Ibiryo byokeje byokeje byarushijeho gukundwa ku isoko mpuzamahanga, nko ku biribwa biryoshye kandi bifite intungamubiri n'utundi duto, bikundwa n'abantu bo hirya no hino ku isi. Ibi biribwa biryoshye bikomoka muri Aziya, byaciye inzitizi z'umuco kandi biba ingenzi mu biryo bitandukanye. Dushakisha cyane inkomoko, imikoreshereze, n'uburyo byagura abaguzi, dushingiye ku biryo byokeje byokeje mu gihe dusuzuma uko bizagenda mu gihe kizaza ku rwego rw'isi.
Ikungahaye ku mateka n'imigenzo, ifi yo mu bwoko bwa seaweed yokejwe, izwi kandi nka nori, sushi, yagaragaye nk'ikintu cy'ingenzi mu mico y'Abanyaziya mu myaka ibihumbi n'ibihumbi. Ubusanzwe ikoreshwa mu gupfunyika sushi n'umuceri, itanga uburyohe budasanzwe n'umusemburo. Mu myaka ya vuba aha, ifi yo mu bwoko bwa seaweed yokejwe yahinduye isura yayo kubera uburyohe bwayo n'inyungu zayo ku buzima, ntabwo ikigarukira ku ikoreshwa ryayo gakondo, ishobora no kuryoherwa mu buryo butandukanye - nk'ibirayi bitose, kongeramo isupu, salade, n'ibirayi bitose, ndetse no kuri pizza na burger. Uburyohe bwihariye n'uburyohe butandukanye byatumye ikundwa cyane n'abacuruza resitora n'abayicuruza.
Izi ni zo nyungu umubiri wacu ugira zo mu bwoko bwa seaweed:
1. Intungamubiri zikungahaye ku ntungamubiri:Inyama zo mu nyanja zuzuyemo intungamubiri nka vitamine (A, C, E) n'imyunyungugu (iyode, kalisiyumu, icyuma, nibindi), ibyo bikaba ari ingenzi ku buzima rusange.
2. Itera imbere igogora:Inyama zo mu nyanja ni isoko nziza ya iyode, ikaba ari ingenzi cyane mu mikorere myiza ya tiroyide no kugenzura uburyo umubiri ukoresha imiti.
3. Ishyigikira ingufu:Inyama zo mu nyanja zirimo aside irike na fibre bita "unsaturated", bishobora gufasha kugabanya cholesterol no kunoza ubuzima bw'imitsi y'amaraso.
4. Ikungahaye kuri antioxydants:Inyama zo mu nyanja zuzuyemo antioxydants zishobora kurinda umubiri stress ya oxidative no guteza imbere uturemangingo tuzima.
5. Ifasha mu igogora:Ingano ya fibre iri mu bimera byo mu nyanja ishobora gutuma igogora rigira ubuzima bwiza, igatuma igogora rirushaho kuba ryiza.
Ni ngombwa kumenya ko n'ibimera byo mu nyanja bifite akamaro kenshi ku buzima, bigomba kuribwa mu rugero ruciriritse. Niba urya byinshi, cyane cyane ku bantu bafite ibibazo by'ubuzima runaka, nk'ibibazo bya tiroyide cyangwa aleriji ya iyode, bashobora kugira ingaruka mbi. Niba ufite impungenge cyangwa indwara runaka, ni byiza kugisha inama inzobere mu by'ubuzima.
Igihe cyo kohereza: Werurwe-19-2024